回锅肉|味道不够调料来凑！百万恒河鳖老出白斑，中国吃货有几成把握解决( 二 ) 回锅肉

要说恒河养活这么大的群体，必定需要充足的食物，那么恒河鳖到底生活在什么样的环境下，又都吃些什么呢？众所周知，恒河是世界上污染最严重的六大河流之一，而污染主要来源于人类，什么大壶节几百万人在恒河中洗澡都是小儿科， 4亿居民每天制造的生活污水多达13万立方米，沿岸的居民就直接在水中吃喝拉撒，水中的大肠杆菌含量超出世卫组织安全线500倍，通俗地说就是水中的人体排泄物太多。
更为严重的是周边林立的工厂所制造出来的污水，基本上没有经过任何的处理就直接进入恒河，导致水中的重金属含量和致癌的化学物质超标，印度人每年因河水污染而花费的保健品占国内生产总值的3% ， “恒河病”成了连印度政府都难以解决的问题。
在恒河中水葬以及在河边火葬是印度的传统，它们相信这样可以打破轮回，所以每年都会有数以万计的死者尸体在恒河沿岸被“处理” ， “火葬”生意在印度算热门的致富经，为此还形成了产业链，那些火爆的“救赎之家”旅店，就是专门为这些行将就木，等待“火葬”的人准备的休息场所。但随着人数的增加，价格水涨船高，很多付不起费用的人选择直接抛尸恒河。此外，恒河中的腐尸还包括印度的3亿头神牛，这些在印度人眼中的圣物，会在自然老死后被抛入恒河中去。
而恒河鳖所面对的就是一锅“大杂烩” ，包括污水，毒水，腐尸等等，有人说恒河的水能凑齐一张元素周期表，虽然是玩笑话，但也道出恒河鳖所面对的困局，但它依然坚挺了过来，将毒素埋入骨髓，大口喝水大块吃肉，超强的耐受能力加上超长的寿命，让很多甲鱼身上已经呈现出白色的斑状，可能就是有毒物质富集导致的，圣物变毒物，想必印度人自己心里也很清楚。
不过话说回来，印度人确实挺神奇的，该国的一家公司曾推出一个新型高端项目：卖恒河水，其实就是简单地煮24小时，再沉淀24小时， 500毫升每瓶标价30卢比（约合人民币2.66元），首批推出10万瓶在1小时内就被抢光了！供不应求的情况下只能提供250毫升装，目前已经销售140多万瓶。曾经有一位印度裔的美国医生，在父亲去世时被迫喝了一口恒河水，结果躺了几个月才起来！你说这么脏的恒河水他们都敢喝，为何就是不敢吃里面的恒河鳖呢？除了和信仰有关，想必也是知道恒河鳖体内的“毒素”有多猛烈吧！
我国的甲鱼以中华鳖的数量最多，自古以来都被当做滋补的食物，且还能入药，中华鳖养殖技术早已实现了突破，价格比普通淡水鱼高很多，但需求量却年年攀升。最开始的时候，有厦门的企业从美国引进佛罗里达鳖进行人工养殖，它有着和中华鳖差不多的外形， 5年的佛罗里达鳖似几十年的中华鳖，裙边肥美，口感也不差，但长势凶猛，一年能长到3-5斤，最先吃“螃蟹”的赚的盆满钵满。渐渐地佛罗里达鳖也跻身大规模养殖的行列，规模仅次于中华鳖。
在经济利益的诱惑下，很多人将目光转向了恒河鳖，同样是鳖类，一边是泛滥成灾无人问津，一边是供不应求，市场火爆，喜欢做倒腾的生意人就看中了这个“商机” ，想把恒河鳖运到国内，冒充中华鳖进行销售。而印度也早就垂涎隔壁的“吃货天堂” ，要是能把恒河鳖卖出去，不仅解决头疼还能赚取外汇，双方一拍即合就开始了行动，作为中国的吃货，你有几成把握能解决印度恒河巨鳖呢？
江苏省南京市机场检验检疫局曾查获了一起携带恒河鳖入境的事件。该旅客声称自己是因为好奇才购买了一只，如果他真的了解过恒河甲鱼的话，估计也不会做出这样的事，据吃过的朋友介绍，恒河甲鱼肉质粗糙，口感差，营养价值低，和我们印象中味道鲜美、含多种维生素和微量元素的滋补珍品，相差甚远！最重要的是这种行走着的“生化武器”就是“定时炸弹” 。

回锅肉|味道不够调料来凑！百万恒河鳖老出白斑，中国吃货有几成把握解决( 二 )

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