辣椒酱|花菜炒肉片
最普通的食材，最家常的味道！
By 戒咖啡
用料
- 花菜 400g
- 猪肉 200g
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 葱白 少许
- 味精 适量
- 青椒 一个
- 小红椒 3个
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 辣椒酱 半勺
- 花椒 6颗
- 淀粉 适量
1、猪肉切片，放小半勺料酒，少量盐，码味10分钟。
2、再加一点淀粉，抓匀。
3、花菜洗净切小朵。
4、烧半锅水，放毛毛盐，烧开后放入花菜焯水一分钟左右。
5、锅热后放入适量油，五成油温滑入肉片，翻炒至全部变色。
6、放入切碎的葱白，蒜片，姜片，花椒炒香。
7、拨开肉，往锅中间放入半勺辣椒酱，炒出红油后炒匀。
8、放入焯过水的花菜翻炒2分钟。
9、加入生抽2勺，适量盐调味。
【 辣椒酱|花菜炒肉片】10、放入青椒块翻炒。
11、喜欢有点辣味的可以再放一点小红椒。
12、起锅前加一点味精，OK啦，开吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
猜你喜欢
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- 蛋炒饭|明日冬至，推荐6种饺子馅，荤素都有，照着调馅包饺子，省事好吃
- 馒头|泡椒春笋炒肉片：色香味美，好吃又下饭，居家必备菜品
- 清炒南瓜|做南瓜饼，不要只会加糯米粉，多放1味料，更香更软不粘牙
- 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇，营养美味，简单易学又下饭的家常美食！
- 腊肠|#东古家味美食#腊肠菜干炒蛋
- 爆炒|没有什么是爆炒绿豆芽解决不了的
- 掌勺|自从学会蒜蓉炒花甲，家里就我掌勺了
- 白萝卜丝|素炒白萝卜丝
- 猪蹄|「辣炒猪蹄」软糯糯哒