【小贴士】：
1、最好用平底锅来炸 。 一次炸的量多 ， 还省油 。
2、面糊中加一点油 ， 可以让面糊更脆一些 。炸藕盒时要多用些油 ， 这样炸的效果才好 ， 炸过之后剩下的油过滤掉渣子 ， 还可以再用 。
3、不管炸任何食物 ， 很多人害怕油大 ， 故意减少油量 。 殊不知油炸食物的时候 ， 锅里的油多 ， 食物吸收进去的油反而少 。

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