黏手|买排骨时，牢记“5不买”，教你正确方法，买到新鲜优质的排骨( 二 )

五、弹性差的别买最后在买排骨的时候，要记得用手去按压一下排骨它的肉质，通过排骨的弹性，就可以知道排骨是优质的，还是不好的。
排骨越新鲜，它的弹性就越好，用手按压的话，就会立马回弹。反之用手去按压排骨，不会回弹，且有一个坑状出现的话，就证明这样的排骨，已经放置了很长一段时间，要不就是反复解冻后的排骨，这样的排骨一定别买。

前排、中排、后排，哪里更好？在对排骨进行购买的时候，排骨主要被分为三个部分，前排、中排和后排，在面对这三个部位时，我们要对哪个部位购买，才是最佳购买方向呢？
其实在购买排骨的时候，我们需要根据自己的使用用途，去进行购买。如果你是用来红烧的话，就最好选择中排，如果你是用来炖汤的话，最好选择后排，如果是用来炒着吃的话，最好选择前排。每个部位的排骨，都有其不同的烹饪方式哦。

好了，以上就是今天我要给大家分享的，买排骨小技巧。掌握好这些要点以后，就能帮助你更好买到优质排骨。不知道各位朋友，以前在买排骨的时候，有没有掌握这些技巧呢？
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黏手|买排骨时，牢记“5不买”，教你正确方法，买到新鲜优质的排骨( 二 )

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