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作为以海产为主食材的厦门 ， 海鲜的加入让味道更为鲜美 ， 东山手钓大脆管 ， 本身就很嫩爽 ， 卤水火锅的点拨让这个大管更有鲜甜 ， 竹签活虾卤水加工 ， 更为鲜甜Q弹 。


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必须大赞的是现杀甩尾的东星斑姿造 ， 硕大的东星斑 ， 白皙的鱼肉 ， 肥厚而软嫩 ， 晶莹又剔透 ， 以海鲜姿造的造型呈现 ， 惊艳了全桌人 ， 吸睛度十足 ， 更绝的是 ， 这些海鲜的加入 ， 整个口味更为鲜美 ， 海产有了卤水的辅佐 ， 鲜甜美味一展无遗 。


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要注意的是卤水汤汁是不能喝的 ， 仅仅是作为涮食材 ， 很简单的是这些食物也不需要其他蘸料 ， 只需要搭配桌上的米醋就可以享受美味 。

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