砂锅豆腐鱼|砂锅豆腐鱼#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#

适合冬天的一道热辣菜品……
By 泣哥儿的厨房故事【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

1、生姜切片，大蒜切粒，葱白切段，葱叶切碎

2、豆腐切块

3、鱼片里加入料酒，白胡椒粉，盐，姜片，淀粉，葱白抓匀腌制10分钟

4、砂锅里加入少许植物油，油热后加入葱姜蒜和火锅底料

5、加入豆瓣酱翻炒出红油来

6、加入热水，再加入盐，味极鲜酱油，蚝油调味

7、放入豆腐块大火煮开后转小火，煮至豆腐入味

【砂锅豆腐鱼|砂锅豆腐鱼#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#】8、把腌制好的鱼片一片片码在锅里

9、煮几分钟鱼片变色即可

10、关火撒上葱花

11、上桌

12、开吃啦
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