鸡爪|市场上源源不断的鸡爪从哪来的？吃得安不安全？看完明白了( 二 ) 鸡爪

来源2：国内养殖场现在世界上养殖规模及数量最大的鸡品种便是白羽鸡，我们国内的很多规范化养殖场饲养的大多也是这个品种。
白羽鸡本身就是通过不同种类的鸡杂交配种而成，是专门作为食用鸡培养出来的，其特点就是体大肉多，生长速度特别快。
历经数代的筛选繁育后，现在的白羽鸡从孵化到出栏最短只需要一个多月的时间，体重将近5斤，比很多我们本土的三黄鸡、芦花鸡要大得多，料肉转化率非常高，足以满足国内市场上消费者对于鸡爪的基本需求量，搭配上一些中小型养殖场、养鸡个体户的其他鸡种，解决的鸡爪供应不成问题。
这么看下来，有关“三个翅膀六条腿”畸形鸡种的传闻不用想也知道肯定是谣言，但是确实有不法分子会利用激素加速鸡的生长，以此赚取更多的钞票，这些速成鸡是会对人体造成一定的危害，但是只要我们擦亮双眼，选择从正规渠道购买鸡爪，几乎不会买到这种速成鸡。
同时在挑选鸡爪的时候也要注意从颜色、气味以及肉质弹性几个方面仔细观察，避免买到变质鸡爪。按照我国正常的鸡爪供应渠道来看看，不贪小便宜、不从未知地方购置，市场上的大批正常鸡爪是不会存在任何问题的。
【鸡爪|市场上源源不断的鸡爪从哪来的？吃得安不安全？看完明白了】从最早有关古人吃鸡爪的古籍记载到现在，中国人一直都霸占着顶尖“鸡爪吃货”的名头，而有关鸡爪的各种烹饪方法也早已形成了一种独特的饮食文化，就我们对于食材极致运用的技术，任别人过多少年也没办法弄懂。

鸡爪|市场上源源不断的鸡爪从哪来的？吃得安不安全？看完明白了( 二 )

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