保持在0至零下5摄氏度


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在盒饭速冷环节上
采用MAP高速冷却系统
实现了高产能、冷却时间短
保持了食材水分、色泽和形状


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菜品存放后
由包装间工作人员进行包装
通过X光机检验有无异物并留样保存
高铁餐食就可以进入成品保鲜库
按计划装箱、分箱
并在箱体上贴上箱标和封贴
Tips：成品库的温度
保持在0至零下5摄氏度


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凌晨的时候
配送人员通过冷藏车
将装有餐食的箱体送往各个车站
运输途中全程制冷
多种餐食供你选择


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除了新品以外
高铁列车上
还有剁椒鸡丁、酱爆三丝
黄焖鸡、辣子鸡、豆豉回锅肉
梅干菜扣肉、黑椒牛排
番茄烧牛腩等
具有不同地方特色的餐食


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在高铁列车上尝到家乡的味道
是不是别有一番滋味呢？
欢迎小伙伴们品尝哦！
来源 中国铁路公众号
编辑 李拓
流程编辑 吴越

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