谁不是在隔离期间心里始终装着一口锅。恢复堂食后总算才卸下，也才明白吃饭还真的是大事。那股馋劲儿上来了，来到【渔铺】看菜单的时候，真的想一个人吃下一锅鱼!这是一家以鱼为菜肴的专门店，开业不久，就迅速出圈，被很多爱吃鱼的食客找到专程去吃。也是复工后我们去吃的第一家店了。


阅海万家F2西北门30米。【渔铺】你能吃到什么特色菜，从名字就显而易见。有人说这里是：“从头吃到尾，几种鱼都不踩雷”。


作为一个专门吃鱼的地方，来到这里你会发现这里对于吃鱼的选择不只是一种。烤鱼、酸菜鱼、炝锅鱼，都是这里的主角。


你可以选择自己喜欢的口味。当然看到菜单上写着的：“香辣烤鱼是特色”，那自然不能错过的就是这里的烤鱼了。


一进门便被明亮简约的装修风格吸引了。暖黄色的灯光把氛围烘托得格外温馨。而为宽敞的餐位摆放，让人觉得舒适感加分。


而吃鱼最重要的是新鲜，这里的鱼都是现捞现收拾，直接制作上桌。鲜美就是一筷子的距离，能把一条鱼做得麻、辣、鲜、香、还外焦里嫩，专注做鱼二十年的厨师绝对有话语权!


和鱼“打交道”多年，凭借经验和优质食材，才能吃出这么一锅馋人的鱼。烤鱼是店里的招牌，也是人气王。那香味就穿过鼻腔直奔脑门儿，舌头也跟着在嘴里打颤。


烤鱼，选用黔鱼，鲜活现捞，鲜美就不用说了，而烤鱼的制作就非常有趣，银川少见的独家专属烤炉把收拾好的鱼放进去，迅速锁住水分。


这样的烤鱼保证了最终的外酥里嫩，随便戳一筷子，肉就散开来，鱼皮焦香，鱼肉细嫩入味，蘸着汤汁吃，安逸到起飞!


鱼肉的鲜味也被完全释放出来，吃不出一点儿腥味。除了烤鱼，店里还有酸菜鱼，可以选择黑鱼或者鲈鱼。


他们家招牌的酸菜鱼，鱼肉滑嫩，酸菜爽脆，汤底浓郁，遵循古法的味道，怎么吃都不腻!


一大盆酸菜鱼端上桌，鱼肉多到扑出来。金黄色泽辅以青花椒的鲜香，勾起食欲。大厨手起刀落，每片鱼都切得薄厚均匀。


日复一日地片鱼，早就把鱼身上的部位摸个门儿清。酸菜鱼，酸菜和鱼一样重要。酸爽脆嫩一样都不能少。


一口下去鲜香的味道被唤醒，被释放，被激发。这样的酸菜鱼爽滑鲜嫩，唇齿一抿就滑入喉舌，酸辣爽快地滋味巨下饭。


就像是店里说的：这里的酸菜比鱼好吃!而销量更受欢迎的竟然是店里的炝锅鱼，炝锅鱼有黑鱼、黔鱼可以选择。

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