研磨瓶|豉香蒸排骨

By amyxu99
用料

肋排 500g
杏鲍菇等适量
豆豉 1勺
姜 6片
洋葱半个
生抽 2勺
料酒 2勺
耗油 1勺
盐 5克
白糖 10g
五香粉适量
黑胡椒粉适量
淀粉 1勺

做法步骤

1、排骨用清水浸泡1小时，洗净用厨房用纸吸干水分。

2、排骨中放入切碎的豆豉，姜片，加糖，盐，料酒，生抽，耗油，五香粉，黑胡椒粉抓拌至料汁完全浸入排骨，之后加淀粉再次抓拌均匀，淹15分钟。

3、洋葱切片，铺在电压力锅底部（没有也可以）。将准备的杏鲍菇等切好，铺在洋葱上面。

4、将淹好的排骨放在最上面。

5、电压力锅选择蹄筋档位。

6、出锅了。
小贴士1.黑胡椒粉最好用研磨瓶研磨的，比买的黑胡椒粉味道更浓郁。2.如果没有洋葱，应将水分大或不怕糊的菜铺在最下层，如杏鲍菇或土豆。3.菜可以按自己喜好放，但要放不怕长时间加热的，如土豆，藕，香菇等，我这次放的杏鲍菇和干笋。4.如果没有豆豉，可以放一勺老抽。5.盐量要根据放入的菜量适当增减。
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研磨瓶|豉香蒸排骨

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