金针菇|肉丁豆腐羹

冬天少不了吃豆腐，蛋白质含量丰富，今天做一道家常豆腐羹，既当主食，又能当汤
By 艺术家手作
用料

做法步骤

1、食材清洗干净，准备好

2、锅烧热放适量油，放姜片，五花肉、猪里脊切丁放入炒

3、炒至变色

4、金针菇，香菇，泡发好的木耳切丁，放入猪肉丁里翻炒几下

5、将嫩豆腐切丁，放入轻轻地翻炒几下

6、一定要轻轻地翻炒几下，用力过度会炒碎的

7、高汤（可以是鸡汤、骨头汤）放2-3碗，漫过豆腐

8、放10克六月鲜特级原汁酱油

9、10克味达美臻品蚝油

10、5克白糖

11、1克盐，大火烧开，盖盖子煮5-6分钟

12、淀粉加水调成水淀粉，一点点加入，边加边搅拌

13、搅成黏稠的汤羹，撒上葱花，香菜起锅

14、鲜嫩的豆腐，鲜美的汤汁，满满一大碗

15、冬日暖阳，来一碗热乎乎的豆腐羹
小贴士水淀粉加的不能太稀，也不能太浓稠
【金针菇|肉丁豆腐羹】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！