无花果的功效与作用以及无花果的食用方法与禁忌( 二 ) _中药无花果

3无花果淮山鸡汤
材料：乌骨鸡肉200公克、无花果50公克、淮山30公克、大黄瓜90公克、姜片15公克、水800㏄、盐3/4茶匙、鸡粉1/4茶匙
制法：
1、乌骨鸡肉剁小块，放入滚水中汆烫去脏，再捞出用冷水冲凉洗净；大黄瓜去皮、去籽后，切小块，与乌骨鸡肉块一起放入汤锅中，再加入水备用。
2、干百合用冷水(份量外)浸泡约5分钟，泡软后倒去水，与桂圆肉、姜片一起加入作法1的汤锅中，以中火煮至滚沸。
3、待作法2的鸡汤滚沸后捞去浮沫，再转微火，盖上锅盖煮约1、5小时，起锅后加入所有调味料调味即可。
4无花果苹果猪骨汤
材料：苹果2个、无花果30克、猪脊骨500克
做法：
1、无花果洗净，稍浸泡；苹果切块，去芯留皮；
2、猪脊骨洗净，切大块，放入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净，沥干水，备用；
3、汤锅放入清水2500ml，待水滚后放入猪脊骨大火煮开后，转为中火煮半小时，再将剩余的材料放入，以大火煮开，转为小火(汤一定要保持在微滚的状态)，再煮1个半小时，放盐调味即可。
5无花果茶树菇煲鸡
材料：茶树菇50克、鸡半只、无花果5粒、姜1片、盐适量
做法：
1、茶树菇用清水浸软洗净后剪去根部；鸡洗净后切件；无花果洗净。
2、将茶树菇、鸡、无花果、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。
3、加入适量盐调味即可。
6花生无花果猪肚汤
材料：无花果60克、花生50克、猪肚1个、生姜3片。
做法：
1、无花果、花生洗净，稍浸泡；
2、猪肚剔去脏杂，冲净，用生粉反复洗净，再用清水洗净，切为条状。
3、然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3——4人用，猪肚、花生可捞起佐餐用。
7无花果鲫鱼章鱼干汤
材料：无花果50克、花生75克、淮山50克、杞子25克、章鱼干50克、鲫鱼500克、生姜3片。
做法：
1、无花果、花生、淮山、杞子洗净，浸泡；章鱼干洗净，浸泡至软，切片块；鲫鱼洗净，去鳃、鳞、肠杂，置油镬中用文火稍煎两边微黄。
2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。
功效：无花果的作用化痰润肺，它还有健脾养胃、清热润肠的功能。
8黄豆椰子无花果田鸡汤
材料：椰子1个、黄豆50克、无花果6个、田鸡750克、鸡肉350克、生姜3片。
做法：
1、椰子剖开、取椰肉切碎、汁留用；黄豆、无花果洗净，稍浸泡；田鸡宰洗净，去皮、爪及脏杂，置沸水中稍滚片刻，捞起洗净；鸡肉洗净。
2、一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸改文火煲2小时。
功效：宽中益气、利大肠、清热解毒、利水消肿。无花果有健胃、润肠、利咽、滋阴的作用。田鸡是民间认为补元气治脾虚的营养食品。
9无花果粥
材料：无花果30克、粳米(大米)50克、冰糖适量。
做法：
1、无花果洗净，切碎备用；粳米(大米)洗净，浸泡30分钟。
2、锅中注入适量清水，假如大米煮沸，再放入无花果煮至粥熟。
3、加入冰糖煮溶即可。
【无花果的功效与作用以及无花果的食用方法与禁忌】功效：无花果味甘，性平。能补脾益胃，润肺利咽，润肠通便。
10无花果冰糖水
材料：无花果30克、冰糖适量。
做法：将无花果洗净,加水与冰糖共煮、每日1次,连服3-5天可收显效。

无花果的功效与作用以及无花果的食用方法与禁忌( 二 )

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