公蟹蟹膏多 , 蟹脂饱满 , 母蟹蟹黄多 , 绵密沙糯 , 各有各的独到之处 。 从时令上来说 , 农历9月最适合吃母蟹 , 农历10月最适合吃公蟹 , 也正应了那句老话 , “九月团脐十月尖” 。
六、辽宁盘锦河蟹(盘锦)
盘锦河蟹 , 是辽宁盘锦的特产 , 也是中国国家地理标志产品 。 盘锦处于河海交界处 , 盘锦河蟹在海里生 , 在淡水里长 , 生存环境的变换 , 也成就了盘锦河蟹的优质口感 。
每年的9月份 , 盘锦河蟹开始大量上市 , 这个时候的河蟹 , 个头大 , 肉质肥嫩 , 吃起来还带有几分盘锦地区盐碱地的风味 , 令人唇齿留香 , 非常解馋 。
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