泡椒|“秋吃三珍，胜过人参”，白露过后，建议多吃“三珍”，舒坦过秋( 二 ) 豆腐|食材

2、起锅烧油，油温升热后倒入葱蒜炒香，倒入肉末开大火快速翻炒至变色，倒入一勺生抽、半勺生抽和小半勺老抽，再放适量盐，翻炒入味。

3、把香菇片倒入锅里，翻炒至香菇变软，有香味和水分出来，再倒入焯好的黄豆芽翻炒1分钟。

4、锅中倒入一勺生抽、两勺蚝油，和少许胡椒粉、盐调味，翻炒让黄豆芽入味，在快出锅前倒入少许水淀粉勾薄芡，大火收汁后即可关火盛出。
河南南阳西峡县的香菇是中国国家地理标志产品，品质极高，价格反而很便宜，香菇个头小，味道香，买香菇看到西峡县准没错，推荐一家物美价廉的。

三、多吃茭白茭白素来有“水中之珍”的美誉，如今九月正是单季茭白采收上市的时期。洁白脆嫩的茭白含有丰富的膳食纤维、多种维生素及矿物质，秋季多加食用，恰好能应对干燥这一麻烦问题，也有助增强人体免疫力。茭白清香，适合搭配鲜嫩的肉来炒食，两种口感和香味组合在一起恰到好处。
推荐食谱：【茭白炒黄瓜】

食材：茭白、黄瓜、里脊肉
1、茭白切去头尾后洗净，切成茭白丝，黄瓜同样洗净切丝，生姜切细丝，葱洗净切段，大蒜去皮拍碎备用。

2、里脊肉冲洗一遍，切成肉丝放入碗中，倒入料酒、生抽各一勺，再加半勺油、适量的盐和干淀粉，抓拌均匀腌制10分钟。

3、炒锅中倒入少许油加热，倒入切好的葱姜蒜炒出香味，倒入茭白丝翻炒两分钟至变软。

4、放入一勺生抽，炒匀入味，倒入黄瓜丝，用大火快速翻炒半分钟，撒入适量盐、鸡精，翻炒均匀即可关火盛出装盘。
茭白是好东西，茭白的果实是菰米，为中国古代六种谷物中的一个，是非常古老的一种食材，但现在很多地方不太好购买，可以直接网购，推荐一家经常回购的。

【泡椒|“秋吃三珍，胜过人参”，白露过后，建议多吃“三珍”，舒坦过秋】我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

泡椒|“秋吃三珍，胜过人参”，白露过后，建议多吃“三珍”，舒坦过秋( 二 )

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