冬瓜|中秋宴客，不论有钱没钱，记得“吃3样，忌3样”，阖家欢乐庆团圆( 二 ) 排骨|黄花鱼|螃蟹

推荐菜谱：煎烧大黄花鱼

所需食材：大黄花鱼、葱姜蒜、八角一瓣、黄酒、香醋、白糖、一品鲜酱油、盐、胡椒粉

1.大黄花鱼去除鱼鳞从背部开刀，剖成腹部相连的两片，去除内脏和鱼鳃，把腹内的瘀血和黑膜抠洗干净，在鱼身上均匀的改上花刀。
2.处理干净的大黄花鱼用厨房纸巾擦去水分，锅中入油润锅后倒出，然后再入凉油，下入大黄花鱼煎至两面金黄。
3.大黄花鱼煎至定型后轻推到锅边，锅中下入葱姜蒜和八角爆香，烹入料酒、一品鲜酱油和香醋后添汤。
4.锅中下入白糖少许提鲜，锅中汤汁大火烧开后转小火慢炖，焖至汤汁浓稠后加盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁，沿锅边再次淋入香醋后即可出锅。
中秋节宴客，记得“忌3样”一，狗肉
狗肉也被称为“香肉” ，因为味道香浓和脂肪含量少而受到很多人的喜爱，不过中秋节宴客狗肉是不适合上桌的，因为按照民间传说“天狗食月” ，月圆庆团圆的时候自然是不能把狗肉端上桌的，虽然狗肉美味价钱也贵。
二，带棱角的食物
中秋节讲究的圆圆满满和庆团圆，因此民间特别忌讳赏月时的月饼不圆，还有就是一些带棱角的食物，比如豆腐和菱角等，这些食物用来宴客或自用也显得寒酸和不够应景。
三，萝卜
萝卜是秋季里刚上市的食材，不过现在上市的萝卜还发哏没有口感，平时偶尔尝鲜食用还可以，但是不适合摆上家宴或宴客的餐桌，除了价钱低廉以外，萝卜容易糠心，也被用来比喻用情不专，八月十五也有预祝百年好合的习俗，所以这萝卜再爱吃也不能摆上节日宴客的餐桌。
今年的中秋节和教师节遇到了一起，这种概率在100年中只能遇到3次，所以今年的中秋节也很不一般，家宴或宴客时，有钱没钱，也要记得“吃3样，忌3样” ，阖家欢乐庆团圆。

冬瓜|中秋宴客，不论有钱没钱，记得“吃3样，忌3样”，阖家欢乐庆团圆( 二 )

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