泡椒|泡菜的“老大”是泡椒( 二 )


那是一次伟大的开始 , 是近现代川菜终成大系的重要源头之一 。
我以为 , 直到现在 , 泡椒在泡制和烹调中的使用 , 还有许多深微待发 。
每一个未知、未达之处 , 都是我们当往的天地 。

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