云南|9月吃海鲜，建议大家：少吃螃蟹和皮皮虾，多吃4样，无养殖不掺假( 二 ) 蔬菜

1.灯笼红虾剪去虾枪，剃去虾线后清洗干净，萝卜刮去老皮后洗净，洗净的萝卜切成细丝。
2.锅中入油，下入灯笼红虾用油煎至变色，用勺子按压虾头把虾油煎出来，煎好的虾轻推到锅边，加入葱姜蒜爆香。
3.葱姜蒜爆出香味后，下入切好的萝卜丝翻炒，翻炒出萝卜丝的水汽后烹入料酒添汤。
4.锅中汤汁大火烧开转小火，炖至汤汁变色，萝卜丝软烂后，加入盐和胡椒粉调味即可出锅。
小贴士：这是北方沿海的一道经典家常菜，而且时令性特别强，灯笼红虾的鲜味都融入到萝卜和汤汁中，喝起来鲜美又顺气。
4、大头宝大头宝长得有些类似小黄鱼，但是肉质要比小黄鱼鲜嫩美味的多，大头宝在一些地区也被称作“梅童鱼” ，别看个头小，但却是非常受欢迎的海鱼。
推荐菜谱：家常焖大头宝

所需食材：大头宝、葱姜蒜、干辣椒、八角一瓣、一品鲜酱油、盐、胡椒粉

1.大头宝清洗干净，从鱼鳃部位入手，抓住两边鱼鳃用手一拽把鱼鳃连内脏一起拽出来。
2.除去内脏的大头宝清洗干净，然后整齐地码放在盘中。
3.锅中入油爆香葱姜蒜、干辣椒和八角，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤，吧大头宝轻推到锅中。
4.锅中汤汁大火烧开后转小火，焖至汤汁浓稠后加盐和胡椒粉调味，然后开大火收浓汤汁，撒葱花即可出锅。
小贴士：食用大头宝时一条一条地夹起来食用，不要用筷子乱翻，把鱼翻碎后酒不好食用了。
【云南|9月吃海鲜，建议大家：少吃螃蟹和皮皮虾，多吃4样，无养殖不掺假】9月的海鲜市场上海鲜品种还有很多，梭子蟹和皮皮虾虽然味道不错，但是肥美程度多少有些逊色，加上价格也比较昂贵，所以还是少吃点，多吃以上这4种海鲜，都是无法人工养殖和掺不了假的。

云南|9月吃海鲜，建议大家：少吃螃蟹和皮皮虾，多吃4样，无养殖不掺假( 二 )

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