寿眉|和散茶相比，我发现白茶饼有5大优势，难怪那么多人喜欢喝( 三 ) 饼干|原创

成老茶的数量自然更多。
正所谓，老寿眉常见，老银针难得。
再加上，寿眉梗叶蓬松，储存较占空间。
众多老寿眉里，饼茶常有，散茶少见。
一来二去，决定煮老白茶时，老寿眉饼的出镜率更高。
另外，从煮茶效果看，寿眉经过压饼后，茶味更为甘醇。
品质优越的陈年寿眉饼，茶香馥郁，药香、陈香、枣香、粽叶香，错落有致。
茶汤滋味方面，更是又醇、又滑、又甘润。
如此好茶，煮茶时更能煮出打动人心的风味。

《6》
五、白茶饼更加醇厚。
经常遇到有新茶友咨询——作为不懂白茶的新手，该怎么选茶？
很简单，基础思路如下。
散茶、饼茶里，优选散茶。
因为喝茶前不用再学撬茶，直接就能冲泡。
新茶、老茶里，优选新茶，或者选1-3年的陈茶。
因为新手对白茶了解有限，贸然选择年份太老的白茶，踩坑到做旧茶的风险较高，选择新茶、陈茶会更稳妥。

白毫银针、白牡丹、寿眉里，选择寿眉更稳妥。
因为寿眉产量基数大，可选项更丰富。
并且，寿眉的甜美花香与甘润口感，更符合大众饮茶审美。
以上入门喝茶选项，适合零基础的新手。
过去很少喝茶，没有专门品茶习惯的白纸型新人。
又或者，之前常喝绿茶、茉莉花茶，偏好清新口味的茶客，也是选散茶，选新茶更适合。
然而，凡事有例外。
此前常喝熟茶、茯砖、六堡茶等，饮茶口味偏好醇一些、饱满一些的茶客，在尝试喝白茶时，选饼茶会更适合自己的口味。
白茶里，散茶主打清新原味。
饼茶口感甘醇温和，两者之间，各有千秋！

《7》
很长时间里，白茶饼遭受了不少白眼。
很多人觉得，散茶在压饼后，不能代表白茶的正统。
又或者因为之前买茶时，遇到过太多次劣质茶饼。
一朝被蛇咬，十年怕井绳，从此一概否定全部饼茶。
觉得好茶不压饼，而那些压饼的，统统都是低端料子。
再不然，觉得压饼之后会破坏白茶的香气、滋味。
客观来看，这些都是片面之见。
白茶压饼，自有它的存在意义。
买茶若想少吃亏，关键不是看它是散茶、是饼茶。
而是在于，这饼茶的茶香、茶味、韵味表现究竟如何。
遇上原料好、工艺精、品质出色的白茶饼。
没有理由，白白将其拒之门外！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》， 2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

寿眉|和散茶相比，我发现白茶饼有5大优势，难怪那么多人喜欢喝( 三 )

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