皮蛋 ， 究竟该怎么吃？
这种问题 ， 在中国人眼中根本不是问题 。
对于国人而言 ， 皮蛋同样都是神秘莫测的 ， 江浙沪喜欢将皮蛋进行凉拌；江西人擅长于用皮蛋来煨汤 ， 增加丰富口感；
而东北人则非要将松花蛋灌进香肠 ， 西南人则发明了擂辣椒皮蛋将皮蛋强硬组成了CP；而广东人就需要用白粥将皮蛋感化 ， 一碗皮蛋瘦肉粥温香软糯 ， 足以唤醒美好的早晨 。
同样是一枚皮蛋 ， 各地的人都用各自的方法来提炼出皮蛋等美味 ， 这些皮蛋总能在全国各地找到自己独特的定位 ， 成为了源远流长的国民美食 。

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