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街边卖“罕见”小吃
50多岁大妈街边卖“罕见”小吃 , 5元一碗 , 一个月收入上万元!
随着人们生活水平提高 , 很多人对于美食的追求也越来越高了 , 尤其是那些新鲜 , 奇特 , 创新的小吃更受吃货们欢迎 。
吃货们最喜欢的事情就是品尝各种美食的味道 , 每座城市的美食街上 , 都有着丰富多样的小吃 , 这些小吃不仅价格便宜 , 而且还非常好吃 。
今天要给大家介绍的这种小吃 , 可能比较少见 , 卖小吃的是一位50多岁的大妈 , 大妈卖得这种小吃非常受顾客们的欢迎 , 小吃摊的生意非常火爆 , 每天都有很多顾客排队买小吃 。
我也是第一次见这种“罕见”小吃 , 出于好奇心 , 我买了一碗品尝 , 没想到这小吃的口感和味道都相当的不错 。
大妈卖的是紫薯丸子小吃 , 是用紫薯粉制作而成的 , 用紫薯粉加入一定比例的水 , 像揉面团一样揉成一个大面团 。 一定要多揉几次 , 这样做出来的紫薯丸子才不会粘牙 。 大妈一般自己在家里把紫薯粉搓成团子 , 然后拿到街上油炸一下就可以卖了 。
大妈做的这种丸子卖5元钱一碗 , 价格非常便宜 , 每天只要大妈一出摊 , 就会有很多顾客排队买小吃 , 生意非常的火爆 , 现在大妈一个月收入上万元 。
03
摆地摊用这个模式 , 一年能赚100万
一个小伙子做摊位鸡爪 , 他跟普通人的做法完全不同 , 采用的是连锁店的模式 。
他在当地一共有30个摊位 , 每一个摊位都采用“供货分成”的模式 , 用很少的底薪让别人替他摆摊 , 再通过利润分成制度 , 他用了非常低的成本就撬动了整个市场 。
每天供货的成本他自己会留底 , 因为是供应模式 , 根本就不需要担心管理的问题 , 一个摊位一天保底收入500块 , 利润对半 , 30个摊位就有7500元 , 一个月就是20来万 , 小伙子自己赚11万多 。
要学会分钱 , 才是赚钱的开始 。 摆摊也可以搞连锁 , 还有就是“店中店”的寄生模式 , 详细案例之前写过 , 这里再分享一次:
最近我发现还有一种更新颖的玩法 , 大家知道 , 广东人喜欢吃凉拌鸡爪 , 于是有人将各种事先弄好的不同口味鸡爪全部准备好 , 放进一个特制的冰柜里 , 保存好 。
然后 , 谈合作的渠道有两种:
第一种 , 给所有支持外卖的店铺货 , 店主没有任何成本 , 只要上架到自己店铺 , 卖了就能赚钱 , 没卖也无所谓 。 一盒鸡爪的价格7元 , 成本3元内 , 每单至少赚1元 , 剩下的都是外卖店的利润 。
第二种方法是 , 跟我之前介绍过的“店中店模式”一样 , 去跟士多店谈 , 把冰柜放在士多店里头 , 有些放在门口 , 这样展示卖 。
这是我家楼下一家士多店门口摆着一个冰柜 , 除了卖鸡爪 , 他还有萝卜脆 , 这也是我们当地人喜欢吃的 。
我一看到 , 就被吸引了 , 不禁上前拍了几张照 。 当时是晚上8点多 , 我看到里面东西基本都卖剩不多了 。 我询问老板 , 他这个柜好不好卖?
老板告知我 , 今天已经补货两次了 。 他跟店老板分成 , 等于卖出一份 , 老板也可以从中赚到一笔 。
这家士多店在我们这边非常出名 , 据说整个东莞市有3000多家门店 , 如果都铺货成功 , 每个店每天就算赚100元 , 那就是日入30w啊!
当然了 , 他现在可能没有一下子铺满 , 另外还要排除有些店生意不好卖不掉 , 但是如果前期慢慢测试 , 积累了数据 , 最终哪怕只有300家店盈利 , 那收入也是相当可观了 。
好了 , 今天的分享就到这里 。 越是困难时期 , 越需要学习 , 看多一个案例 , 一个模式 , 学多一个创业思路 , 都可能对你有莫大的启发!
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