红薯|9月，记得吃“秋天三宝”！好吃营养高，正当季，常吃身体更健康( 二 ) 烙饼

将五花肉上的猪毛完全去除，然后冲洗干净切成小块，再放进锅内加适量冷水，开火煮出浮沫。
用勺子将浮沫撇净，捞出肉块后用温水洗净。锅内加少许油，烧热后倒入肉块翻炒，炒到微微变色后盛出。
炒锅洗净烧干，倒入冰糖和油，小火炒出糖色，倒入肉块翻炒上色，若糖色没炒好，加点红烧酱油上色。

接着倒入适量热水，放入生姜、八角、葱段，盖上盖子炖煮，煮开后转小火。
煮到肉块熟透后，捞出葱段不要，将板栗仁倒进锅里，加少许盐继续焖煮，二十分钟后调大火翻炒收汁，板栗红烧肉就做好了。

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红薯|9月，记得吃“秋天三宝”！好吃营养高，正当季，常吃身体更健康( 二 )

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