茶馆有茶语茶语有深意( 二 ) _茶知识

8、榻茶
有的茶馆设有炕榻，可以倚坐在榻上喝茶，叫做“榻茶” 。不同的服务不同收费， “榻茶”的茶资也较贵。

9、手势要茶
在清末民初，上海茶馆生意兴旺，有些老茶客上茶馆也从不开口要茶，而是用手势示意。比如要喝绿茶，就把手指伸直;想喝红茶，食指就要成弯曲状;将五指伸手微弯，形如蟹菊，那就是要喝菊花茶了;如果要茉莉或珠兰花茶，就用大拇指、食指和中指碰合在一起，以示小花型花茶;若只伸出一个小指，那伙计就会端来一杯白开水。这种老茶客的手势要茶，如今基本看不到了。
10、搭台
在过去，茶馆茶客众多，坐在大桌子的人，如果人数少时，会被问到是否愿意被“搭台” ，即一张大桌子上开多张单，互不相识的客人同坐一桌，大家各点各的，各埋自己的单。如今茶馆茶楼讲究私密性，搭台的机会几乎没有了。
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