从“赶时髦”到“咖啡续命” ， 作为一种舶来饮品 ， 咖啡即便仍处于培育消费阶段就已经收割了巨量的市场 ， 但中国消费者的咖啡文化不深厚也不稳定 ， 咖啡也未被列为生活必需品 。 机构预测中国咖啡市场将在2025年超过万亿市值 ， 而2021年中国咖啡市场规模尚且接近4000亿 ， 未来不足三年实现规模翻番压力不小 ， 还需咖啡拥趸继续在喝出一个产业的道路上发足狂奔 。 “十个人喝咖啡 ， 八个人喝的是速溶”的咖啡消费现状并不打紧 ， 咖啡该是什么味道本就不是中国消费者们说了算 ， 而是为各大咖啡巨头所决定 。
“喝咖啡群体的消费能力较强”才是各方不遗余力争取的核心 ， 继续野蛮生长的咖啡市场满足的不是中国消费者的味蕾 ， 而在为咖啡市场上的品牌与商家续命圆梦 。

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