蓝莓酒怎么保存( 二 ) _蓝莓

理想的酒窖应符合下述几个基本要求：①有足够的贮存空间和活动空间。②通气性能良好。③环境易保持干燥。④隔绝自然光照明。⑤防震动、防巨声干扰。⑥有相对的恒温条件。
3)酒柜：
在现代都市中，一般家庭无法去设计挖掘一个专业的地窖或者在地上建造专业酒窖用于收藏蓝莓酒。考虑到蓝莓酒的储存要求及专业收藏人士的需求，专业的蓝莓酒恒温柜也应运而生。
由于价格较地窖便宜很多，所以除了一些酒厂酒商使用酒柜，一般的蓝莓酒消费者也利用专业酒柜来储藏蓝莓酒。
4)冰箱
由于对蓝莓酒储藏认识上的误解，或者由于条件的限制，很多蓝莓酒消费者经常将蓝莓酒放置冰箱储藏。那么存放在冰箱内是不是解决问题的办法呢?把酒存放在冰箱内有三样不好：第一，它太干，而藏酒环境最好有70%的湿度。酒在干燥环境下酒瓶可以缩小，易让空气流入，使酒可能氧化。其实酒瓶的木塞也有细孔，会让适量的空气渗进去，促进酒的成熟，不过这只是少量。另外两个不好的地方，是冰箱不保恒温。冰箱冷冻马达到了一定低温便会自动关掉，升至某较高温度又会再开，造成了不理想的温差。冰箱的马达更提供了“定时的震荡”，很不理想。这两个不理想的因素“不好”到什么程度，就视乎不同的冰箱而异。如果没有酒窖又没有酒柜，那放在冰箱里也是一个没有办法的办法罗，至少比自然存放要好些。
蓝莓酒保质期多久
与存储调条件和温度有关。
1.如果你将一瓶原装进口酒放置于阳光照得到的地方，说不定一两天甚至更短的时间，这瓶酒就报销了。
2.酒怕热多过怕冷，要在摄氏13?C的恒温下保存，太热会令酒过早的成熟。
3.震荡对酒的危害非常大，震荡扰乱了酒的分子结构，影响了他的香味，所以，刚买回来的酒最好能让之休息一下。
4.藏酒之地除了要黑冷之外，也要空气流通，而且室内保持无异味，以防止气味浸入酒中。
5.存酒必须平放，才能确保瓶塞经常湿润，而不致于干涸缩小让空气进入。这样储存的蓝莓酒能储存5到10年。
蓝莓酒的功效与作用
1、激活视网膜酶，促进视紫色质的合成;
2、提高暗光下的视力，治疗夜盲症;
3、保护血管具有与VP同样作用，可强更持续毛血管的渗透性;
4、抑制由肾上腺素和三磷酸腺苷所引起的血小板凝固，并可预防血栓症和动脉硬化症;
5、治疗关节炎;
6、强有力的抗氧化、消除自由基的作用;
7、调节血管的收缩，维持正常的血压范围;
8、调节糖尿病人的血糖值，减少胰岛素的注射量;
【蓝莓酒怎么保存】9、治疗末端血管病及有效配合静瘤手术。

蓝莓酒怎么保存( 二 )

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