美味|餐桌上必备的几道家常菜，下酒下饭，简单美味，学会了不用下馆子

餐桌上必备的几道家常菜，下酒下饭，简单美味，学会了不用下馆子大盘鸡

做法1.鸡腿剁成小块；土豆切成滚刀块；彩椒青椒切菱形片；葱段姜片备好2.鸡块用开水焯一下，撇掉浮沫，盛出沥干水3.热锅热油，加一勺豆瓣酱，煸出香味后倒入彩椒片4.鸡肉块和土豆块也一起倒入，翻炒均匀，加点生抽、没过鸡块的凉开水小火炖10分钟，出锅前放点小粒冰糖5.冷水和面，醒发半小时后，擀成大而薄的面皮，对折切成皮带面，入开水中烫熟，浸一下冷开水捞出沥干，平铺在盘子底部6.炖好的鸡块连汤带菜一起倒在面条上，拌一下就可以了红烧大虾

食材准备：基围虾按斤称、生姜三四片、蒜五六瓣、干辣椒随意、八角一两颗、料酒、生抽两三勺、老抽两勺、盐些许、糖些许、鸡精少许步骤：1.准备配料；2.虾洗净剪须，生姜切丝，蒜切末，干辣椒剪成小段段，八角洗净，所以配料可以放一起；3.热锅冷油，把1里的配料都下锅小火慢慢炒，炒出香味后，放入洗好的虾快速爆炒，待虾变色时，依次倒入料酒，生抽炒匀；4.炒匀后放入些许水，依次放入糖，生抽，中火或大火闷煮3—5分钟，加少许鸡精提鲜，炒匀，装盘，撒点葱花即可。爆炒三丁
【美味|餐桌上必备的几道家常菜，下酒下饭，简单美味，学会了不用下馆子】

实践1。煮一壶水，把玉米和豌豆种子煮五分钟。除去它们。2。火腿切成丁，生姜切成丝，大蒜切成片，小米切成热片，备用。3。热油冷锅，待油温略热后，加入生姜、小米、蒜片，炒香。4。倒入3-D，加入少许盐、鸡精，翻炒均匀。

美味|餐桌上必备的几道家常菜，下酒下饭，简单美味，学会了不用下馆子

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