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美味的黑胡椒牛排花式披萨 ， 香气诱人 ， 比外面卖
在到了一个快餐店之后 ， 很多孩子都会迫不及待地去点蛋挞和披萨 。 相较于蛋挞和汉堡来说 ， 披萨算是等待时间比较久的一款快餐了 。 其实 ， 披萨的花式吃法也是比较多的 。 有的孩子喜欢重口味的黑胡椒牛肉披萨 ， 而有的孩子则喜欢比较清淡的水果披萨 。
一些家长担心这些披萨里面放了太多的调味品 ， 吃多了对孩子的身心发育也是极为不利的 。
这时候 ， 如果担心外面卖的披萨不干净的话 ， 各位还不如在家做一款好吃的黑胡椒牛排花式披萨 ， 做法超级简单 ， 一点也不费事 。 等40分钟一结束 ， 这块充满黑胡椒香气的牛排花式披萨也就可以送入嘴里了 。
【菜品】：黑胡椒牛排花式披萨
【烹饪食材】：3克罗勒碎 ， 8克番茄酱 ， 40克马苏里拉芝士 ， 1个鸡蛋 ， 2克盐 ， 1勺料酒 ， 2克黑胡椒 ， 850克高筋面粉 ， 5克玉米油 ， 2克酵母粉 ， 少许鱿鱼花 ， 1小碗新鲜时蔬 ， 2根火腿肠 ， 1个木鱼花 ， 1块大牛排 。 喜欢吃黑胡椒的话 ， 可以多放点 。
【烹饪步骤】：
- 将面粉放到碗中 ， 加入适量的鸡蛋、玉米油、盐和面粉 ， 再加入适量的酵母 ， 分两次加入35度温水 。
2、揉成面团之后 ， 盖上一层保鲜膜 ， 送入到冰箱的冷藏室 ， 进行第一次基础发酵 ， 时间大概为40分钟 。
3、将牛排擦拭掉水分之后 ， 用刀切成小丁 ， 放入碗中 ， 加适量的番薯粉、料酒、蚝油和黑胡椒 ， 充分搅拌均匀之后 ， 放在一边备用 。
4、鱿鱼花改刀切片 ， 再放到碗中搅拌均匀 ， 和牛排一起腌制15分钟 。
5、取锅烧油 ， 油热之后 ， 放入牛肉和鱿鱼花 ， 再加入之前准备好的新鲜时蔬 ， 快速翻炒两分钟之后 ， 关火 ， 盛出备用 。
6、等面团发酵之后 ， 将面团分成大号和中号两块面团 ， 大号的面团可以做7寸披萨 ， 将面团放入pizza盘之中 ， 用食品叉叉出不规则的洞 。
7、与此同时 ， 将小面团擀成较薄的牛舌状 ， 放上火腿肠包起来 ， 收紧口后 ， 切出圆圈状 ， 不要太厚 ， 更不要太薄 。
8、将火腿圈摆成一圈 ， 往披萨上底部涂上适量番茄酱 ， 撒上少许罗勒碎 ， 再把做好的肉馅铺在上面 。
9、撒一层芝士碎 ， 再撒适量的罗勒碎 。
10、这样一来 ， 方形的大披萨就做好了 。 烤箱预热之后 ， 将其放在中层 ， 上下火 ， 195度 ， 烤20分钟 。 在吃的时候 ， 用刀切成6等份或8等份就可以了 。
【烹饪小贴士】：
1、和面的时候 ， 大家一定要根据自己购买的面粉的品牌特性来酌量减少或增加水量 。
2、如果不喜欢吃火腿肠的话 ， 也可以加火腿片或者香肠片等食材 。
3、因为这一款是黑胡椒牛排花式披萨 ， 所以 ， 大家可以根据自己的喜好去放黑胡椒 ， 以突出黑胡椒的浓郁香气 。
【披萨|美味的黑胡椒牛排花式披萨，香气诱人，比外面卖还要馋人】
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