河南|河南整个镇都在做的小吃，24元1斤论吨卖，10口大锅24小时不熄火红烧猪蹄

文章图片

文章图片

文章图片

在河南的襄城县下面有一个王洛镇，这个镇上的红烧猪蹄很出名，可以说是远近扬名，大半个中国的吃货们都专门来吃过，王洛镇地方不大据说是周襄王避难的时候，有一位王妃在这儿产子而得名王落子店，演变到现在就成了王洛镇。

整个镇都在做的传统美食
这里整个镇都在做红烧猪蹄，生意还特别好，每一家都有自己的独特风味，这家店也是如此， 24元一斤的猪蹄每天都是论吨卖，平时就几千斤，到了春节等重大节日，那真是忙得连喝水的时间都没有，每天散客和专门开车来买的人特别多，生意好到让人羡慕。

现做现吃24小时不歇火
他们家是后厂前店，热腾腾的猪蹄做好了就可以直接在前面购买，非常方便。这是自己家的房子，收拾得还是很干净，十个大桶是店里的特色， 24小时一直不歇火，熬煮着红烧猪蹄，隔老远就能闻到香味，让人忍不住流口水。因为一直在煮所以墙上有很多汤汁留下来的痕迹，已经洗不掉了，这也是他们家的“战绩” ，一看就很有底蕴，俘获了不少食客的心。

做法简单各具风味
王洛镇的红烧猪蹄做法其实很简单，主要是配方问题，处理好的猪蹄干净没有异味，需要油炸后再来卤，卤好之后也不会捞出来，需要浸泡到入味，每一根都直接能脱骨，没有牙也能吃，一点也不费劲，冷的时候胶质感足，口感好很Q弹，热的时候入口即化，肥而不腻，满满的胶原蛋白，能满足大口吃肉的梦想。

两种味道吃不腻
他们家的红烧猪蹄有麻辣和五香两种味道，处理好的在处理的猪蹄都堆成山，看着就很诱人，因为油炸过所以猪皮像虎皮状，看着就很诱人，吃起来有嚼劲又不腻，吃几个都不腻，猪尾巴也炸得酥脆，卤煮后很入味，一口一个很Q弹。别看只卖猪蹄，有前蹄后蹄还有猪尾巴，选择还算多。

慕名而来的客人络绎不绝带动小镇发展
这个猪蹄呈酱红色，烂而不散，味道香浓，据说就是周襄王的王妃产子时，当地老百姓拿猪蹄炖汤，才让王洛镇的猪蹄享有盛名，而比起猪蹄汤，红烧猪蹄显然更能俘获人心，这种独特的味道，也带动了小镇的发展。很多人慕名而来，忍不住在店里吃上几个，再打包带走回家和亲朋好友分享，来小镇的客人络绎不绝，怪不得有人说这里是猪蹄镇。

【河南|河南整个镇都在做的小吃，24元1斤论吨卖，10口大锅24小时不熄火】小镇上有一两百家卖猪蹄的，却一点也不影响各自的生意，大家互相帮衬，日子过得红红火火，这样的猪蹄镇，你喜欢吗？喜欢吃吗？

河南|河南整个镇都在做的小吃，24元1斤论吨卖，10口大锅24小时不熄火

猜你喜欢