享有“餐桌黄金、海中之冠”盛名的鲍鱼也是时令 ， 餐厅甄选上乘大鲍鱼搭配挂面和细葱 ， 特制的葱油是这道菜的点睛之笔 。 浓郁葱香完全渗透到食材的肌理 ， 鲍鱼片爽口弹牙 ， 面条香醇 ， 入口回味无穷 。
【风味|丰腴肉香带来冬日暖意】鱼肉浓香 ， 厨师往往需要兼顾食客入口的清爽 。 因此 ， 配搭酸甜可口风味的酱料 ， 成为一个妙计 。 广州酒家的厨师研制出了酸甜可口的黄皮酱 ， 配搭肥美的鳝肉 ， 能化开浓味 ， 形成绝佳配搭 。

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