咖喱|吃货福利来临！这份咖喱牛肉干，嚼劲十足难忘记！咖喱

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作为一名终极吃货，也可以称之为“终极美食爱好者” ，平时最喜欢的也就是去研究美食了。就在晚上睡不着的时候，总是能够刷到很多美食视频，某位博主非常过瘾地去嚼着牛肉干，属实是把我给馋的不行，感觉口水马上就要流下来了！说做就做，立马就开始制作当下最火的咖喱牛肉干，接下来把教程分享给大家。

【咖喱|吃货福利来临！这份咖喱牛肉干，嚼劲十足难忘记！】首先我们需要准备咖喱牛肉干所需要的食材，大致可以分为：牛肉、香叶、大葱、八角、料酒、咖喱粉、沙爹酱、辣椒粉等。食材全部放在案板旁边，我们便可以先把牛肉拿起来，我喜欢采用后腿肉，吃起来会更为劲道一些。接下来把牛肉进行焯水操作，切记锅里面的水一定要是比较滚烫的状态，这样才能够好吃。

焯水后，大家把牛肉切成片状，然后将其和准备的香料全部放在一起，并且添加清水。最好是能够采用一个铸铁锅，且放在烤箱中，然后就可以炖煮一个小时，温度差不多在一百五十度就可以了。时间到了以后，牛肉差不多就卤好了，我们需要把多余的水分给去除。

取出一个平底锅，用小火加热底油，然后把沙爹酱和盐等调味料放进锅中，也可以调制成自己喜欢的口味。等到有香味出来，我们把牛肉片缓缓放入，接下来就可以去进行翻炒了。时间该怎么去控制呢？差不多等到平底锅里面没有太多汤汁就可以了，这时我们可以看到牛肉上已经裹了很多厚厚的汤汁，属实是太诱人了，让人忍不住想要去流口水。

取出提前就清理好的烤盘，然后我们把裹满汤汁的牛肉片摆放在上面，也可以用筷子夹，一定要记得提前铺好锡纸。把牛肉放进烤箱以后，这时可以开启175度，三十分钟以后把机器给关闭。取出烤盘，可以发现牛肉干上面没有任何汤汁，我们可以稍微将其冷却一下。趁着冷却牛肉干的时候，赶快准备一些喜欢吃的调味料，比如辣椒粉、咖喱粉之类的。

然后把调味料放在一个小碟子中，牛肉干放在一个盘子上面，吃的时候专门夹着牛肉干去蘸调味料就可以了。如果想要方便一点，也可以直接把调味料撒在牛肉干上面，放进嘴巴中，也可以说是嚼劲十足，再也不用出去买着吃了！

咖喱|吃货福利来临！这份咖喱牛肉干，嚼劲十足难忘记！

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