食盐|小雪来临，这8种食物要多吃，御寒暖胃身体棒，还有助提高免疫力( 二 ) 胡萝卜|黄骨鱼|排骨|新型冠状

制作方法：

步骤1：将胡萝卜、洋葱去皮洗净后切成小丁。豌豆清洗干净备用。
步骤2：火上坐锅，锅中倒入清水，水开后下入羊肉卷，变色浮起后捞出，盛在碗中备用。
步骤3：火上坐炒锅，锅热后倒入油，油热后下入洋葱丁，煸炒均匀且变软后，再下入胡萝卜丁煸炒。
步骤4：再下入豌豆，加少许生抽调味、老抽调色，再加入二小勺清水，盖盖焖煮三分钟。
步骤4：最后下入羊肉卷，再加入少许食盐，煸炒均匀即可关火出锅装盘。

点评：颜色好看，口感丰富，营养全面。

四、黄骨鱼豆腐汤

原料：黄骨鱼3条，北豆腐1盒，小葱2棵，生姜半块，大蒜1头，香菜2棵，食用油、料酒、食盐适量。
制作方法：

步骤1：把黄骨鱼收拾干净，一定要小心别被它的鱼刺扎到手。然后把处理好的黄骨鱼在清水中水冲洗几遍。再把豆腐切成块，小葱洗净切成碎，姜洗净切成片，香菜洗净切段，大蒜剥皮洗净备用。
步骤2：用刀在黄骨鱼的身上切上二道花刀，以便入味；然后把黄骨鱼放入大碗中，加入葱碎、姜片、少许料酒、食盐，用手抓匀，腌制十分钟，去除下腥味又能更好的让鱼入底味。
步骤3：火上坐锅，锅充分受热后加入食用油，晃动锅让食用油涂匀锅底，下入黄骨鱼（下入锅之前用厨房纸巾将鱼身上擦干，以防溅油。）再放入姜丝，葱，蒜瓣，等煎至一面定型后翻面再煎另一面。
步骤4：等黄骨鱼两面都煎出香味后，倒入适量的清水，盖上锅盖，开大火把水煮开。
步骤5：水煮开后，你会发现，锅中的鱼汤已呈奶白色。把火调至中火，加入豆腐块，盖好盖继续炖10分钟。
步骤6：等锅里的鱼汤越来越白，而且很浓的时候，关火，加入适量盐调味，倒入大碗中，再撒上葱花、香菜段。即可食用~

点评：鲜香浓白的鱼汤，豆腐也软嫩得入口即化。

五、凉拌木耳

原料：干黑木耳一把，大蒜半头，葱1小段，香菜1棵，白芝麻、生抽、香醋、白糖、香油、辣椒油、食盐适量。
制作方法：

步骤1：把干黑木耳放进大碗中，倒入足够的清水，等其泡发。
步骤2：在泡发木耳的时间里，把大蒜、香菜和葱摘好洗净，分别切成末备用。如果家里有蒜臼子，将蒜打成蒜泥吃起来更美味。
步骤3：将泡发好的木耳用手反复揉搓并在清水中冲洗几遍。
步骤4：火上坐锅，锅中倒入清水，水开后放入木耳，焯水3分钟，然后盛出来放入凉水碗中过凉。
步骤5：把过完凉水的木耳放入大碗中，（将大朵的木耳用手掰成小朵。）加入切好的蒜末、葱末、香菜末，再加入一勺生抽、一勺香油、一勺香醋、辣椒油和食盐适量，再撒上少许白芝麻，搅拌均匀后装盘即可。

点评：做法简单，吃起来清脆，鲜、辣、酸、香口味十足，最重要的是，黑木耳能帮助我们减少对食物中脂肪的吸收、清肺又解毒。

六、山药玫瑰豆沙糕

原料：山药、玫瑰酱、豆沙馅。
制作方法：

食盐|小雪来临，这8种食物要多吃，御寒暖胃身体棒，还有助提高免疫力( 二 )

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