中午原本打算吃面条，回家时豆爸告诉我已经做上米饭，临时看看家里只有一点菠菜和提前泡发的木耳，来做个藤香菠菜炒鸡蛋，简单快手，一会就吃上。
By 彭豆美食
用料

• 菠菜 四人量(自定量）
• 鸡蛋 3个
• 食用油 少许(自定量)
• 食用盐 少许(自定量)
• 生抽 少许(自定量)
• 提前泡发的木耳 一把
• 葱姜 适量
• 豪吉藤椒油 半勺

做法步骤



1、菠菜洗净焯水去草酸，沥干水分备用。




2、三个鸡蛋准备好
【藤香菠菜炒鸡蛋】



3、印迹火山石烤肠两根去肠衣切片




4、提前泡发好的木耳




5、葱姜准备好




6、锅内加少许底油




7、打好的鸡蛋淋入锅中




8、翻炒至成熟盛出备用




9、再加少许底油，烤肠撒入锅中




10、锅稍微倾斜一点，葱姜生抽爆锅。




11、把烤肠翻炒至成熟




12、加入木耳翻炒




13、再把鸡蛋加入锅中




14、来半勺豪吉藤椒油




15、把菠菜加入锅中，翻炒均匀即可出锅。




16、浓浓藤香味的菠菜炒鸡蛋开吃！
小贴士菠菜焯水轻微烫熟就可以，时间长了易变色。
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