和面程序|蒸饺～中午刚做完，晚上又想吃了

By 江雪雪
用料

肉馅半斤
白菜半颗
葱姜末适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量
十三香适量
水适量
熟油 50g
面粉 500克

做法步骤

1、面粉加适量清水，揉成光滑的面团～可以用面包机的和面程序啊，很好用的～

2、拌馅～肉馅加入盐、十三香、葱姜末、蚝油、生抽、适量清水以及熟油，拌匀后，加入剁碎的白菜(白菜可以用绞馅机啊，很方便)，再次拌匀；

3、面团切一块，揉成长条的圆柱状；

4、揉好的面切成大小均匀的面剂～

【和面程序|蒸饺～中午刚做完，晚上又想吃了】5、面剂用擀面杖擀成饺子皮；

6、拿一个饺子皮平放在手上，中间放馅，对边捏好，再把左右捏好～一个饺子就包好了～重复N次就是好多饺子啦；包好的饺子放在饺子帘上；

7、锅里加适量水烧开，饺子放入蒸屉，文火蒸十分钟，然后出锅～开饭啦！
小贴士蒸饺面可以和软一点，如果做水饺面就要硬一点儿，那样做的水饺不容易煮坏，更筋道～其他馅基本也是一样操作啊～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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和面程序|蒸饺～中午刚做完，晚上又想吃了

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