展艺细砂糖|这样的#健康甜蜜烘焙料理# 圣诞蛋糕卷你能吃多少？

参考分量：3人份 #家庭烘焙尚巧厨#
By 尚巧厨烘焙
用料

做法步骤

1、6g红曲粉倒入碗里，加入20g开水，搅拌均匀备用

2、抹茶糊也是一样的操作

3、将蛋黄倒入容器中

4、再倒入牛奶

5、再倒入大豆油搅拌均匀

6、再加入过筛的低筋面粉

7、将面糊搅拌均匀

8、一份加入提前做好的红曲糊，翻拌均匀，另一份加入抹茶糊，拌匀备用。

9、将三分之一展艺细砂糖加入蛋清中

【展艺细砂糖|这样的#健康甜蜜烘焙料理# 圣诞蛋糕卷你能吃多少？】10、高速搅打成鱼眼泡状态，然后加入三分之一展艺细砂糖

11、再用电动打蛋器打至体积增大一倍加入剩余的展艺细砂糖

12、将混合好的面糊与蛋清分别翻拌均匀

13、分别装入两个裱花袋里

14、烤盘中放入硅油纸

15、先在硅油纸上挤上一条红色面糊，紧挨着挤上一条绿色面糊这样反复操作

16、预热烤箱，170度20分钟左右，将面糊烤制成熟

17、将20克展艺细砂糖加入350克淡奶油当中打发至7成发左右

18、将打发的淡奶油均匀的抹在蛋糕卷上

19、用硅油纸结合擀面杖将蛋糕卷卷起，然后把接缝处按紧贴合在一起

20、在冰箱冷藏一夜定型之后，成品完成
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