果酱|#健康甜蜜烘焙料理# 果酱葡萄干层层面包

懒得去搞一盒淡奶油弄裱花蛋糕，剩下大半又得费心思去解决。思来想去还是弄个面包算了，一开始雄心勃勃的复杂整形到了后来也完全放弃，借鉴曾经的网纹面包多弄几个层次在表面编个网状，也算是有个蛋糕模样。用红心火龙果果酱作夹层抹馅，再撒上满满的葡萄干，大概也能让喜欢粉红的小公主眼睛一亮。叠了三层，把第四张圆饼切条编成网格，盖在表面，让粉粉的果酱和葡萄干填塞在空隙间。6寸蛋糕模，膨发烘烤后看起来效果挺不错，猜想内部层层的粉色果酱会很惊艳，还是让小公主去发现惊喜吧。。。。
By 食a色
用料

【面团】
高筋粉 125克
酵母 2克
盐 1克
糖 20克
奶粉 9克
蛋液 20克
牛奶 65克
黄油 15克
【馅料】
葡萄干 50克
红心火龙果果酱适量

做法步骤

1、面团：高筋粉125克，酵母2克，盐1克，糖20克，奶粉9克，蛋液20克，牛奶65克，黄油15克，馅料：葡萄干50克，红心火龙果果酱适量

2、将除黄油外的所有面团料倒入搅拌机中，

3、搅拌均匀，加入黄油，

4、继续搅拌至拉膜，

5、取出，滚圆，放入大碗，进行基础发酵。

6、面团长大至两倍，

7、取出，排气，分割成四等分，滚圆，松弛15分钟。

8、擀成6寸大小的圆片。

9、放在6寸活底圆模的底板上，表面涂果酱撒葡萄干。

10、将另两片圆片依次叠放涂果酱撒葡萄干，一共三层，

11、将剩下的圆片切成条状，

12、编成网状，

13、盖在表面，在空隙处放上葡萄干。

14、放入圆模，进行最后发酵。

15、面团长大至两倍，

16、表面刷蛋液，

【果酱|#健康甜蜜烘焙料理# 果酱葡萄干层层面包】17、放入烤箱，中下层，上下火180度，烤约25分钟左右。

18、表面金黄，出炉。

19、立即脱模晾凉。
小贴士果酱和葡萄干可以用其他口味果酱与干果代替。圆片切条的数量可以随意调整，条越多网纹越细密。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

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