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5、取一个大碗 ， 放入2勺蒜蓉、2勺剁椒 ， 然后淋一些热油拌匀 ， 再放入1勺生抽拌匀 。
6、把刚调好的剁椒和蒜蓉一起放在娃娃菜上 ， 然后把整盘放到蒸锅中 。
7、选择“速蒸”功能 ， 蒸 15分钟即可 。 蒸好后 ， 往汤里再放入少许盐 ， 再撒一些香葱末即可上桌 。
星期五
清蒸鲈鱼+蔬菜冻豆腐汤
在我家 ， 隔三差五的就会蒸条鱼 。 蒸 ， 最能保持一条鱼的原汁原味 。 通常所需要的调味料不多 ， 蒸好的鱼肉鲜嫩、清香 ， 没有油腻感 ， 热量也不高 ， 即使减肥期间也可以放心吃 。


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吃鱼 ， 再配一碗蔬菜豆腐汤 ， 营养更加丰富全面 。


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具体制作方法
1、把冻豆腐、西兰花、胡萝卜片一起放到炖盅中 ， 再倒入适量的清水 ， 然后盖好盖子 。


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2、把鲈鱼处理清洗干净 ， 然后表面划上几刀 ， 便于入味 。
3、往鱼身上抹一些料酒 ， 再放入姜片、葱段腌制10分钟 。
4、往盘子上放两根筷子 ， 然后把鱼放在上面 ， 再放上一些葱姜 。
5、放入蒸锅中 ， 选择“速蒸”功能 ， 蒸蒸8-10分钟 。 如果鱼比较大的话 ， 要适当的多蒸两分钟 。


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6、鱼蒸好后 ， 倒掉盘中多余的汤汁 ， 这个汤汁一定要倒掉 ， 不然会比较腥 。 然后趁热放上切好的葱丝 ， 再淋一些蒸鱼豉油 。
7、往鱼身上淋一些热油 ， 鱼就可以上桌了 。 再往汤里放一些盐和白胡椒粉搅拌均匀 ， 汤也做好了 ， 是不是超简单~

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