金针菇羊肉


【材料】羊肉卷儿300克、金针菇300克、莴笋320克、姜1小块儿、葱1段、料酒1勺、蚝油2汤匙（30ml）、红烧酱油3汤匙（45ml）、白糖1茶匙（5克）、盐1茶匙（5克）、白开水3汤匙（45ml）
【具体做法】
1.耗油、红烧酱油、白糖、盐、白开水等放入同一碗中，搅拌均匀，调成料汁
2.金针菇切除根部洗净，莴笋切丝备用
3.锅内烧开水，把金针菇焯水，断生后捞出沥干水分码入盘中
4.莴笋焯水，捞出沥干水分码入金针菇上层
5.下入羊肉片儿焯水，羊肉片儿颜色变白后捞出沥干水分码在莴笋上
6.起油锅，放入葱姜煸炒，倒入之前调制好的料汁，烧熟后直接浇到之前码好的羊肉上即可
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