剪刀面|茄丁西红柿剪刀面
冬天比较喜欢吃汤汤水水的食物，汤面条简单易做又好吃，食材丰富、汤鲜味美营养多。
By 和月香
用料
- 西红柿 2个
- 茄子 1个
- 青菜 1把
- 蒜苗 1根
- 蒜 2瓣
- 豪吉藤椒油 2勺
- 蚝油 1勺
- 轻盐酱油 1勺
- 盐 1勺
- 剪刀面 200克
- 浓汤宝 1块
- 鸡蛋 1个
1、西红柿、茄子去皮切丁，茄子泡在淡盐水中防止氧化变黑。青菜、蒜、蒜苗切碎。
2、买的剪刀面。
【 剪刀面|茄丁西红柿剪刀面】
3、热锅凉油，油热炒香蒜、蒜苗。
4、茄丁挤干水分放入锅中，加一勺盐，炒至茄子边缘变透明。
5、放入西红柿。
6、加一勺蚝油。
7、加一勺酱油，把西红柿炒出汁。
8、加一碗水，炖煮5分钟，把茄子煮熟。
9、另取一锅，添水，水开下面，点两次水基本就熟了。
10、把菜倒入煮面的锅里。
11、为了让味道更鲜美，加了一块浓汤宝。
12、沸腾后下入青菜，煮两三分钟。
13、淋入蛋液。
14、加入藤椒油。
15、汤鲜味美，清香麻爽。
16、冬天吃上一碗热汤面，暖身暖胃易消化。
17、诱人的色彩、清香的味道、寒冬的温暖。
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