胡萝卜|飘香美味的几道家常菜，简单省事又美味，下班不用再忙活做饭了

牛肉炒芥兰
材料：
芥兰、牛肉、生抽、老抽、蚝油、姜片、蒜、盐、油、淀粉、胡椒粉
做法：
1.芥兰摘去叶子，然后洗净，切成段。
2.牛肉切片，用少许盐、胡椒粉抓匀，腌制10分钟，加少许淀粉抓匀，放淀油拌匀即可。
3.起锅烧开水，放入几滴油，放入芥兰，焯至断生，捞出备用。
4.炒锅烧油，爆香蒜蓉和姜片，下入芥兰翻炒，调入少许盐，炒至断生，倒出备用。
5.炒锅再加点油烧热，放入牛肉，炒至牛肉变色，倒入少许生抽，几滴老抽。
6.放入芥兰，放入一汤匙蚝油炒匀即可。

XO肉碎烩节瓜
材料：肉碎，节瓜，杏鲍菇丁，红椒件，粉丝，葱花。XO酱，盐，味精，生抽，蚝油，鸡汤，生粉。
做法
1、将节瓜洗净，去少许内瓤，用模具制成花形，拉油，控油备用。
2、将粉丝用温水泡软，垫在盘底。
3、锅入油烧热，入肉碎煸香，下XO酱、鸡汤，加盐、味精、生抽、蚝油调味后，下节瓜、杏鲍菇丁本焖半煮至入味，然后勾芡，放入红椒件，出锅装盘，撒上葱花即可。

珍珠丸子
材料：五花肉馅200克，糯米100克，盐2克，生抽2勺，白胡椒粉，蛋清1个，胡萝卜1根，葱姜蒜适量
做法：
1.糯米淘洗干净，提前浸泡好备用，最少3小时。
2.五花肉剁成肉馅。为了省时也可以直接买绞好的肉馅。加入盐，白胡椒粉，葱姜蒜拌匀。再加入一个蛋清拌匀。
3.胡萝卜去皮切片，平铺在盘子中。盘子尽量选用稍深些的盘子，因为蒸制过程中会有汤水流出。
4.取一块肉馅，团成小肉团。在糯米上轻滚一下，使得糯米沾裹一层。依次摆放在胡萝卜片上。
5.锅中放水，放好蒸屉，将丸子上锅蒸制，开锅后15分钟关火即可。

胡萝卜红烧排骨
材料：胡萝卜3根排骨600克；料酒5克酱油3克盐3克白糖适量；
做法
1.排骨加入清水里；加入料酒煮一会；然后清洗干净放锅里炒；炒至均匀；
2.在加入红烧酱油；炒至上色；在加入清水；加白糖煮开；
.3胡萝卜去皮；然后切丁；大火煮半小时加入胡萝卜；
【胡萝卜|飘香美味的几道家常菜，简单省事又美味，下班不用再忙活做饭了】4.快速炒匀在加入盐炖至收汁；收汁装盘；

胡萝卜|飘香美味的几道家常菜，简单省事又美味，下班不用再忙活做饭了

猜你喜欢