1、皮色绿的瓠瓜它的味浓，品质好 。
2、另一种皮色浅绿的瓠瓜，味淡，品质较差 。
3、购买时，选择上下匀称，表皮白，茸毛完整，手感柔软的表示新鲜 。
【瓠子怎么挑选好（如何选瓠子）】
4、所以挑选瓠瓜要干透、型好、芯正;要有坠手的感觉，葫芦越重密度越高，所以瓠瓜的生长期要长;撮一下瓠瓜应当有圆润光滑的手感;里子要糠，有厚度，跟海绵垫似的有弹性;瓠瓜的皮色应该干净，必须没有一点瑕疵，要像水一样干净 。

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