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闺蜜来我家串门 ， 带了4份“礼物” 。 是她最近在吃的素肉 ， 也就是我们平时说的“植物肉” 。 这是我第一次见到这么精致的植物肉 。 晒到朋友圈 ， 没想到讨论很火热 。 有网友说 ， 她之前看到过这种素肉 ， 1份大概是30块钱 ， 还挺贵的 ， 是有钱人才吃得起的“高级肉” 。 尽管有网友嫌贵 ， 也有网友夸赞说 ， 现在的食品做得越来越精致 ， 选择的空间也更大 ， 还有网友问我这些素肉的口感和味道怎么样 。 下面就给大家分享一下这几种素肉 ， 也欢迎大家一起讨论 。

这是素肉没下锅之前的样子 ， 上面一排从左到右是素牛排 ， 素鸡胸肉 ， 下面一排从左到右是素香酥鸡块 ， 素香肠 。 看了下食材配料 ， 这些植物蛋白做的素肉 ， 都是用大豆组织蛋白制品做的 ， 完全没有一点肉 ， 所以口感上来说 ， 跟平时吃到的肉 ， 还是有一些区别的 。

【素香酥鸡块】我个人还是蛮喜欢吃这个的 ， 当零食吃很不错 。 颜色比较接近洋快餐的香酥鸡块 ， 外形上要大很多 。 咬一口 ， 里面的组织 ， 粗看还是蛮像鸡胸肉做的 。

烧热油锅后 ， 放入一点点食用油 ， 把素香酥鸡块放进锅里 ， 中小火煎到两面微微焦黄 。 用烤箱或者微波炉、空气炸锅都可以加热 。

【素香肠】从成品的外观和颜色来看 ， 还蛮像我们平时吃到的香肠 。 在下锅煎之前 ， 我在素香肠的2面都切了一些花刀 ， 煎出来比较好看 。 然而 ， 口感并不太好 ， 试吃了一根 ， 总觉得有一股加了酒的怪味 。

【素鸡胸肉】外形上比较像小号的鸡胸肉 ， 原本没有调味料 ， 我加了一些自制的香菇酱 ， 这样煎出来色泽焦黄 ， 口感也比较好吃 。 素鸡胸肉除了煎着吃 ， 还可以做素鸡胸肉沙拉或者是做酱爆素鸡丁 。

同样是热锅放油 ， 放入素鸡胸肉下锅 ， 中小火煎到两面微微焦黄 。 时不时翻动一下 ， 避免煎糊了 。

煎到颜色满意 ， 放一点香菇酱 ， 让素鸡胸肉裹上香菇酱和汤汁 。 香菇酱换成老干妈也好吃 ， 实在没有可以换成火锅底料 ， 味道也不会差 。 相比平时吃到的鸡胸肉 ， 这个素鸡胸肉的口感会紧实一些 。

【素牛排】半成品的时候 ， 看起来跟素鸡胸肉差不多 ， 只是颜色稍微深了一点点 。 这个素牛排配有黑椒汁 ， 搭配起来还蛮好吃的 ， 我家孩子很喜欢吃 。

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