高筋粉|豹纹吐司

参考分量：一条#家庭烘焙尚巧厨#
By 尚巧厨烘焙
用料

做法步骤

1、将高筋粉，细砂糖，盐，奶粉和酵母倒入厨师机

2、倒入液体（酸奶和牛奶）

3、开启厨师机揉到表面光滑

4、然后加入黄油继续搅拌

5、揉到扩展阶段

6、然后将面团分成一份236克的大面团和两份157克的小面团

7、其中一份小面团中加入竹炭粉，另一份小面团加入可可粉，揉成光滑面团即可

【高筋粉|豹纹吐司】8、滚圆后进行基础发酵（28度，半小时即可）
9、然后将面团都分成15份（不用太平均，自然即可）松弛15分钟

10、将可可面团搓成15cm长，然后将竹炭面团擀长包住可可面团

11、包住可可面团约2/3的面积即可

12、然后再将白面团包在竹炭面团外面

13、包好接缝处捏紧

14、放入面包模具，然后进行二次发酵（发酵到模具的8分满即可）

15、180度烘烤45分钟即可，烤好立即脱模，放在冷凉架晾凉

16、切片即可享用
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