步骤十一、通常我做甜品是会选择玻璃碗或者水晶碗 ， 这样能看到容器内五颜六色的食材 ， 这次我突发奇想直接选择用火龙果作为容易 ， 别有一番风味 ， 很有创意！

【烹饪窍门】：
1、蜜豆是自己在家熬煮的 ， 提前把红豆放在水中浸泡几个晚上 ， 第二天取出来加白糖熬煮至粘稠状态就好了 。
2、无论是煮西米还是煮芋圆的时候都需要过凉水 ， 这样就可以保持Q弹筋道的口感 ， 而且不会因为高温导致粘连在一起 。
3、通常煮芋圆的时候我都会先煮红薯芋圆 ， 因为紫薯芋圆的颜色比较深 ， 下锅之后汤汁都变成蓝紫色了 ， 所以先煮红薯芋圆能够保证表面不被染色 。
4、除了我菜谱中介绍的食材配料 ， 剩下的可以根据个人的喜好自行选择 ， 没有什么限制 。 喝不了牛奶的也可以换成椰奶、红糖水、酸奶等等 。 天冷就吃温热的 ， 天热还可以加些碎冰 。

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