高筋小麦粉|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#

冬季多吃面食有益健康。面包的营养非常丰富，面包含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、少量维生素以及钾、镁、锌、钙等微量元素。面包口味多样，易于消化吸收，维持人体每日正常所需，还可以延缓衰老。面包还含有丰富的膳食纤维，可以使人产生饱腹感，有减肥的效果。
By 暮色影子【豆果美食官方认证达人】
用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 380克
黄油 130克
鸡蛋 1个
盐 4克
温水 190毫升

做法步骤

1、备齐主要的食材，冬季天气比较冷面包粉和鸡蛋黄油都需要先放进屋里，在室温下这样比较好发酵。

2、面包粉鸡蛋温水盐都放进面包机内，先搅打融合，加面包粉和酵母粉，设置揉面20分钟。直接在面包机内直接发酵。待面团发酵好，再取出来放案板上揉搓排气。

3、面包粉鸡蛋温水盐都放进面包机内，先搅打融合，加面包粉和酵母粉，设置揉面20分钟。直接在面包机内直接发酵。待面团发酵好，再取出来放案板上揉搓排气。

4、把面擀成大的厚面片，然后把冷冻好130克黄油片，揭下油纸包裹在面片里边。

5、包严实了，尤其是边角按一下，不然会在擀的过程中漏出来。

6、如同图片一样，折叠成长型，重复做2次，然后放冷冻柜冻30分钟左右。

7、取回冷冻的面团，有些硬实了，这样好操作。

8、如同图片一样的切开来相等的4块。

9、把切面向上立着发酵到1，5倍大小即可，刷上鸡蛋液。

10、预热烤箱，设置烤箱上下火，温度170度，时间25分钟，烤好及时取出来撕着吃太过瘾了。
小贴士贴士：1面粉的含水量不一样请参考用水量。 2，烤箱的功率不同，时间和温度可以参考使用。
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