炸红薯丸子|炸红薯丸子

小时候过年都会炸红薯丸子。突然想吃了，第一次尝试竟然还不错，主要需要看火，不要炸过，会糊。而且还尝试了新做法，加了芝士和面包糠，口感更好了。
By 做饭的王大大
用料

做法步骤

1、红薯蒸熟用勺子弄成泥 2块蒸熟后大概450g

2、加入100g糯米粉

3、加入20g白砂糖然后揉面比较粘手可以准备些糯米粉或者白面搓一搓

4、准备好鸡蛋和面包糠

5、中间放入芝士团成球放到鸡蛋液滚一下然后再裹上面包糠

6、油热后放入丸子炸熟捞出油温不要过高容易炸糊油热后关小火炸

7、炸了两种裹面包糠加芝士的口感更丰富原味的是小时候的味道
小贴士裹面包糠会比较酥脆原味的红薯味更重些不要炸太久火不要过大容易糊
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