袋而过 ， 鱼自入其中 ， 运气好的话 ， 一个小时可以装满两麻袋 ， 运气不佳一晚上也能有类似收获 。
兜鱼回家 ， 鲫鱼要捡出来收拾收拾 ， 其余的小鱼仅用清水冲洗干净便直接入锅烧火开焖 ， 调料更是简单 ， 咸盐、葱姜蒜、酱油、大料即可 。 这些调料在乡亲们手里可煮任何与肉有关的物事 ， 诸如猪牛羊肉用的还是它们 。
小鱼焖熟后 ， 一盆子一盆子的端上炕桌 ， 男女老少盘腿围坐 ， 喝酒的自斟自饮 ， 不喝酒的扒拉一碗找个舒服的角落吃着 ， 鱼骨鱼刺早已酥烂 ， 老人小孩没有卡刺之忧 。 那几天 ， 村子里家家户户烟囱里飘出的尽是鱼香 ， 猫猫狗狗们跟着主人沾光 ， 吃得肚皮浑圆 。 吃不完的小鱼 ， 撒盐晾晒成干 ， 成为好酒之人的下酒物 ， 能吃上好一段日子 。
鲫鱼等稍大些的鱼 ， 村里人会制成鱼肉冻 。 说是“制” ， 其实就是吃的时候不把鱼肉吃干净 ， 吃至将半 ， 用勺子把鱼肉和鱼骨碾碎 ， 放入小房 。

坝上的秋天 ， 夜间已然需要盖厚棉被 ， 小房里的鱼肉冻本就咸 ， 不怕坏 ， 主妇们防着的是小动物们来祸害：有在盆子上面扣笊篱的 ， 有用笸箩遮掩的 ， 这两种上面要加一块砖石 ， 别说小动物们了 ， 我等小孩都拿不开 。 更有甚至 ， 直接把盆子锁入铁皮工具盒子拉倒 ， 晚上能睡个好觉 。
第二天晌午饭 ， 汤汁和鱼肉鱼骨结成果冻状的鱼肉冻好似七老八十的老汉 ， 颤颤巍巍、晃晃悠悠地上了桌 ， 此乃喝酒人的“专利” ， 女人们不吃 ， 小孩们吃的少 。 不是大人苛待孩子 ， 而是鱼肉冻太咸了 ， 咸到让嘴馋的我们失去了永不满足的食欲 。
村里人苦累 ， 吃饭是休闲 ， 喝酒是娱乐 。 鱼肉冻复杂的构成 ， 让喝酒成为了消磨时间的享受 。 男人们挑开一小块鱼肉冻 ， 夹入口中 ， 舌头、牙齿、嘴唇全军出动 ， 和杂在其间的鱼刺作战 。 我的祖父乃个中高手 ， 只见他把鱼肉冻送进嘴 ， 不用筷子和手辅助 ， 也不见龇牙咧嘴 ， 不一会 ， 鱼肉和汤冻下肚 ， 鱼刺“噗噗”地吐出 ， 此时再抿口小酒 ， 祖父满脸的皱纹仿佛都舒展开来 ， 变成了一道道“笑口常开” 。
老家再好 ， 也留不住欲望 。 自打我进城以后 ， 再无囊口囊口吃鱼的机会 。 鱼肉冻也不会刻意去做 ， 偶有吃不了的鱼放入冰箱 ， 自成鱼冻 ， 其实就是剩饭剩菜 。 菜市场买来的养殖鱼 ， 煤气灶上炖煮 ， 总觉得少了点什么滋味 。 也许 ， 真的少了什么滋味吧 。

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