1、在保存口蘑的时候我们首先就要注意去保持干燥的环境了 。许多人以为口蘑放在冰箱里保存最好，其实这并不对 。如果不减少口蘑的水分，湿乎乎地放进冰箱里，会变质得更快 。所以，想让口蘑储存得更久一些，买回来后千万不要让它们表面沾水，先在阴凉处摊开，稍微晾干后再进行保存 。水分少了，微生物自生的可能性就会降低，保存期也得以延长，这是我们保存口蘑的时候最需要注意的一点 。
【口蘑储存方法（怎样储存口蘑）】
2、而且保存口蘑的时候可以试试冷藏或冷冻保存的方法 。首先需要我们把口蘑放入大牛皮纸信封，封口;牛皮纸袋比塑料袋透气，而且内部不会积累湿气和水分，很利于菌类的保鲜，然后再放入冰箱冷藏室，至少可以保证1周不坏 。也可将口蘑先用开水汆烫，放凉，沥干水分后装进密封袋中，再放入冰箱冷冻保存，可以保存更长时间，在平时大家完全可以试试这样的方法去保存口蘑，效果还是非常不错的 。

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