1、将鸡爪清洗干净 ， 剪掉指甲 。
【泡椒凤爪怎么做的（做泡椒凤爪的方法）】
2、洗好的鸡爪 ， 放在滚水中煮沸 ， 加入一块姜 ， 撇去浮沫 。
3、大概10几分钟后 ， 能用筷子轻松扎一下就能扎透即可 。
4、将煮好的鸡爪用清水反复冲洗 ， 去掉鸡爪表面的油腻 ， 分割成合适的段块 ， 最后用冰水浸泡15分钟 。
5、鸡爪分装在干净的盒子中 ， 放入泡椒 ， 最好能没过鸡爪 ， 如果泡椒水不够 ， 就加入米醋、凉白开 。
6、盖上盖子 ， 放在冰箱中冷藏 ，  一天之后即可食用 。

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