俗话说：民以食为天，生活有食才有味，当生活遇到美食，更有情趣。今天给大家介绍又鲜又香的几道家常菜，营养美味，色香肉嫩，家人都爱吃！赶紧做起来吧！


熘肝尖


主料：猪肝400克辅料：黄瓜100克 红椒10克配料：葱姜少许 盐2克 鸡精1克 白胡椒粉1克 料酒15克 老抽5克 生抽15克 麻油少许 水淀粉15克白醋2滴1猪肝切薄片，放入清水中浸泡10分钟，加入少许白醋。 2黄瓜和红椒洗净全部切菱形片。 3取一个小碗加入生抽，老抽，料酒，糖，白胡椒粉，水淀粉拌均匀成为料汁备用。 4泡好的猪肝冲洗干净，加入少许盐，糖，料酒拌均匀。5 炒锅到油烧热爆香葱姜。 6倒入猪肝滑炒。7猪肝变色坚挺盛出备用。8 原锅洗净加入少许油烧热，倒入黄瓜和红椒翻炒均匀。 9再把猪肝倒入翻炒。10 加入调好的料汁翻炒均匀。11 最后淋入香油关火。


油焖大虾


主料：大虾500克辅料：大葱1段 姜1块 小葱1根 白砂糖3克 淀粉2克调料：海鲜酱油1汤匙 香醋半汤匙 料酒1汤匙 蚝油1汤匙 盐2克 油适量>大虾挑去虾肠和虾胃，剪去虾爪、虾须和虾枪，清洗干净，沥干水分。开背。> 腌制大虾：盐1克，料酒1汤匙，姜丝，抓匀腌制20分钟。> 准备料头和碗汁，大葱切片，姜切丝，葱白切段，葱绿切葱花。碗汁：海鲜酱油1汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，白砂糖3克，香醋半汤匙，淀粉2克，盐2克，清水半碗，搅拌均匀备用。> 炒锅入油，将大虾煎至两面红色，用铲子挤压虾头，多出一些虾油，将大虾盛出备用。>加入姜丝、小葱段和大葱片翻炒出香味。>倒入碗汁煮开。>倒入大虾翻炒均匀，加盖煮2分钟，大火收汁即成。





肉末芹菜炒香干


>肉末芹菜炒香干>切葱花，芹菜去蒂摘叶洗净切段，豆腐干切条。>锅中加水烧开加少许盐或者滴几滴油，这样焯出来的芹菜色泽翠绿，芹菜焯水后，拔凉。> 热锅凉油，加入花椒爆出香味，把花椒捞出不要。、加入肉馅炒变色。>加葱花炒出香味，加入适量生抽调色，再加入芹菜翻炒几下。>加入豆干，加适量盐、鸡精调味，淋香油出锅。>粉丝用开水泡软，捞出剪断，沥干水分


>蚂蚁上树>锅内加入色拉油，爆香葱、姜末>倒入肉末煽炒> 加入少许料酒>加入1勺郫县豆瓣酱，翻炒匀> 往锅内倒入适量的清水，加点生抽>加点白糖炒匀>倒入泡软的粉丝> 翻炒至汤汁收干，撒上葱花、鸡粉，淋上香油，翻炒均匀装盘。虽然每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活。我是玲玲，喜欢玲玲的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！

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