板栗怎么炒容易剥壳(怎么炒板栗容易剥壳)
【板栗怎么炒容易剥壳(怎么炒板栗容易剥壳)】
1、水煮法:(1)洗净的板栗先处理一下 , 每个板栗的一头都有一块灰色的头 , 我们用刀把它切掉(切的时候 , 一定要注意安全 , 因为板栗比较光滑 , 小心切手) , (2)准备一锅水 , 大火烧开 , 把切过的板栗放入锅里 , 等水再次煮沸立即捞出(切记不要煮太久 , 要不板栗的皮又会黏在板栗肉上)(3)捞出的板栗一定要趁热剥皮 , 经过加热后 , 外壳就会轻松地脱离 , 内膜也会一撕就掉 , 如果煮得较多 , 扒皮的过程水凉了 , 就要补充热水 , 否则皮又会黏在板栗肉上 。
2、电饼铛炒栗子:(1)板栗清洗干净 , 然后在板栗中间开个口 , 口要尽量大一点 。(2)准备一个大碗 , 2斤栗子加入80克白糖、15克食用油和15克蜂蜜 , 再倒入500毫升沸水 , 然后把洗好的板栗放入 , 浸泡2个小时 , 使其充分入味 。(3)浸泡好的板栗捞出放到电饼铛里 , 盖上盖子 , 7分钟左右翻炒一下 , 继续盖上盖子烤7分钟 。(4)时间到了 , 我们打开电饼铛 , 板栗就烤好了 。这时的板栗的外壳很容易剥开 , 而且果肉自动脱离 , 薄膜跟着外壳 , 完全不会粘着板栗果肉 。
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