牦牛肉|红烧牦牛肉
牦牛肉味很重，比较有嚼劲，冬天温补好食材
By Joynjup
用料
- 新鲜牦牛肉 半斤
- 小土豆 8个
- 胡萝卜 2根
- 绿萝卜（白萝卜 半个（300g左右
- 老姜 1块
- 独蒜 3个
- 八角 1个
- 香叶 1片
- 桂皮 小半块（一节手指大小
- 干 3个
- 冰糖 2颗
- 大葱 1根
- 香菜 1根
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 海鲜酱油 1勺
- 鸡精 适量
- 花椒 10粒
- 料酒 2勺
1、牦牛肉切块，冷水下锅，下几片姜和葱段烧开撇干净浮沬，煮3-5分钟
2、备好调料
3、土豆萝卜切块
4、锅里热油，下葱姜蒜炒香
5、下干辣椒妙香
6、下牛肉炒均匀
7、下生抽炒均匀
8、下海鲜酱油炒匀
9、下冰糖炒均匀
10、下八角，香叶，桂皮，花椒继续翻炒
11、下料酒炒均匀
12、加入水，大火烧开转中小火闷30分钟
13、下土豆萝卜老抽，闷至土豆烂熟
14、放盐鸡精，收汁
15、装盘，撒上香菜，上桌开吃
【 牦牛肉|红烧牦牛肉】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
猜你喜欢
- 带鱼|红烧带鱼
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 卤肉|家常卤牛肉做法，只要4种香料，酥烂酱香出肉多，学会可以摆摊了
- 红烧肉|蒸馒头时为什么要放白糖？很多人不懂，怪不得发面慢，馒头又难吃
- 红烧啤酒鳊鱼|告诉你3个诀窍，在家也能做出红烧啤酒鳊鱼
- 辣椒丝|清蒸红衫鱼这样做，解馋堪比红烧肉
- 五花肉|红烧肉烧豆角
- 玉米油|燕麦消化饼干这样做，解馋堪比红烧肉
- 一滴油|这样的无油无水版红烧肉你能吃多少？
- 米隆|乌兹别克手抓牛肉饭